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本文目录

1. 怎样做鲟鳇鱼好吃
2. 红烧鲟鳇鱼的家常家常家常做法
3. 鳇鱼的做法

怎样做鲟鳇鱼好吃

材料

鲟鳇鱼600克 ，水发香菇25克 ，做法做法做法海米15克 ，鲟鳇鲟鳇葱姜各20克，鱼的鱼料酒、家常家常酱油各15克，精盐3克，胡椒粉0.5克，鸡汤600克 ，芝麻油10克
。

做法

1、将治净好的鲟鳇鱼拦腰斜切成两段。水发香菇切两半
。葱切段，姜去皮切片。海米洗净。

2
、锅内加水烧开，下入鱼段氽烫一下捞出 ，沥净水。

3  、鱼段放入容器内，放上葱段、姜片、香菇 、海米 ，加入料酒 、酱油、精盐
 、胡椒粉 、鸡汤 
。

4 、容器放入蒸锅内蒸约20分钟取出，去掉葱 、姜 
，淋入芝麻油即成 。

红烧鲟鳇鱼的家常做法

做法

1.鲟鳇鱼1条 ，姜1大块  ，蒜籽6个，大葱1根，泡椒4个，小红椒5个，盐 ，食用油 
，水
，适量

2.鲟鳇鱼洗净破刀 ，剁成一坨坨中等大块，放盐腌制15分钟备用，大蒜 ，葱 ，小红椒  ，泡椒都洗净切断
，姜切片。

3.开中火锅里热油，放入姜，小红椒
，泡椒 ，姜片，蒜  ，翻炒一下，接着锅里放冷水烧开，放入腌制好的鲟鳇鱼，适量盐，先开大火烧开，在转中小火盖上锅盖慢慢炖至10到15分钟左右，加入少许生抽，大葱出锅

鳇鱼的做法

材料鳇鱼、白胡椒面、柠檬汁、姜、白萝卜、剁椒。做法

1)鳇鱼开膛去腮洗干净

2)鱼鳍剪下做其他菜

3)烧水到70度，浇遍鱼身

4)用刀分开鱼头鱼身,鱼头留做其他菜

5)剥下鱼皮做其他菜用

6)片下鱼脊椎骨做其他菜用

7)片下鱼腩 ，用盐白胡椒面 、柠檬汁腌制15分钟。鱼尾做其他用

8)白萝卜铺在盘子底部，放两片姜9）鱼腩铺在萝卜上，在鱼腩上放剁椒10)上锅蒸10分钟
，同时热油11)泼上热油
，洒上葱末，过三分钟出锅

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